Pistou

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

pour 4 à 6 personnes

• 25 cl d’huile d’olive
• 2 belles bottes de basilic
• 4 gousses d’ail
• Sel, poivre

Préparation

1. Équeuter les feuilles.
2. Écraser les gousses ou les passer au hachoir.
3. Ajouter toutes les feuilles de basilic.
4. Écraser une nouvelle fois le tout afin d’avoir un mélange homogène.
5. Ajouter l’huile d’olive.
6. Mélanger le tout.
7. Mettre au frais.