Haricots secs

Temps de préparation : une nuit de trempage, puis 25 minutes

Ingrédients

Sans sel!

• 1 volume de Haricots secs verts ou rouges
• 3 volumes d'Eau

Préparation

1. Tremper les Haricots secs dans l’eau froide environ 12 heures puis jeter l’eau.
2. Mettre trois fois le volume d’eau dans une casserole puis incorporer les Haricots secs. Couvrir.
3. Le temps de cuisson est de 20 à 30 minutes, suivant le temps de trempage.

📝 Notes: Les Haricots secs sont riches en protéines et en fibre et pauvres en sodium. IG : 20g /150g de Flageolets