Équivalences Glucidiques
1 par de Glucide (20 g de glucides) est apporté par :
Féculents
| Quantité | Aliment | Note |
|---|---|---|
| 150 g | de Patate douce | |
| 100 g | de Pommes de terres | 2 petites pommes de terre de la taille d'un œuf |
| 70 g | de Manioc | |
| 150 g | de Boulghour cuit | 6 c. à soupe bombées |
| 100 g | de Maï, Quinoa cuits | 4 c. à soupe bombées |
| 70 g | de Pâtes, Riz, Blé, Semoule | 3 c. à soupe bombées |
| 150 g | de Purée | 3 c. à soupe bombées |
| 150 g | de Légumes secs cuits* | 8 c. à soupe bombées |
| 70 g | de Frites | une quinzaine |
| 1 | Galette de blé noir |
[*] Liste de légumes secs : Lentilles, flageolets, haricots blancs ou rouge, pois chiches…
Pains et équivalents
| Quantité | Aliment | Note |
|---|---|---|
| 40 g | de Pain | 1/6 de baguette ou deux petites tartines |
| 40 g | de Pain de mie | 1 grande tranche ou deux petites tranches |
| 3 | Biscottes | |
| 2 | Craquelins | |
| 1 | Croissant industriel | |
| 1 | Briochette individuelle | |
| 3 | Biscuits secs | de type Petit beurre |
Plats composés
| Quantité | Aliment | Note |
|---|---|---|
| 150 g | de **Seitan | |
| 100 g | de Pizza | 1/6 de grande Pizza ou ¼ d'une Pizza industrielle |
| 100 g | de Quiche, Tartre salée | ¼ de Quiche ou de Tarte |
| 4 | Sushis ou Maki | |
| 2 | Nems, Samossas | |
| 1 | Cordon bleu | |
| 1 | Poisson pané |
Fruits
| Quantité | Aliment | Note |
|---|---|---|
| 1 | Pomme | |
| 1 | Poire | |
| 1 | Orange | |
| 1 | Pamplemousse entier | |
| 2 à 3 | Clémentines | |
| 2 | Kiwis | |
| 1 | Pêche, Nectarine | |
| 3 à 4 | Prunes, Abricots frais, Pruneaux | ou 3 à 4 Abricots secs |
| 1 | Figues fraiche | ou 2 Figues sèches |
| 3 | dattes | |
| 1 | Melon | |
| 1 | tranche de Pastèque | environ 350 g |
| 1 | petite grappe de Raisin | |
| 1 | bol de Fraises, Framboise | 1 barquette de 250 g |
| 1 | tasse de Cerises | une quinzaine |
| 10 | Litchis | 1 bol chinois |
| 1 | petite Banane | |
| ¼ | d'Ananas | |
| ½ | Mangue | environ 150 g |
| ½ | Grenade | environ 150 g |
| 1 | verre de Jus de fruit | 1 verre de 20 cl ou 1 briquette individuelle |
Produits sucrés
| Quantité | Aliment | Note |
|---|---|---|
| 1 | Yaourt aux fruits ou aromatisé | |
| 1 | Laitage sucré | 1 crème dessert, 1 Riz au lait, 1 liégeois |
| 1 | Compote sucrée standard | |
| 30 g | de Confiture ou Miel | 2 c. à café non bombées |
| 30 g | de Chocolat en poudre | 2 c. à soupe |
| 40 g | de Chocolat à croquer | 4 petits carrés |
| 1 | fine Crêpe sucrée | |
| 2 | boules de Glace | ou de Sorbet ou 1 bâtonnet glacé |
⚠️ Avertissement:
1 pâtisserie moyenne, part de tarte, tartelette individuelle, part de gâteau équivaut à 2 parts de glucides