Crêpes à l'Okara

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

pour 4 personnes

• 150 g de Farine T65
• 100 g d'Okara
• 60 cl de Lait de Soja
• 1 Pincée de sel (5 g env.)
• ½ c. à café de Fleur d'oranger

📝 Notes: On peut tout aussi bien utiliser de la cannelle en poudre au lieu de la fleur d'oranger. C'est selon les goûts et le porte-monnaie.

Préparation

1. Dans un saladier mélanger la Farine, l'Okara, le Sel et la Fleur d'oranger.
2. Incorporer le lait progressivement pour obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer ½ heure. Ajouter un peu d'eau si besoin.
4. Chauffer et huiler (avec le l'huile de qualité de préférence sinon cela peut coller d'avantage) une crêpière à feu moyen.
5. Verser une louche de préparation dans la crêpière et cuire de 2 à 4 minutes, où jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
6. Retourner la crêpe.
7. Puis, renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

📝 Notes:
I.G. : 75g /4 personnes